Если вся семья-бандиты, вопросики решают, то им конечно обидно за такого родственника. Типа как все бизнесмены, а один родственник пошёл в макдак работать, шайтан непутёвый.
С первого раза жижиг галнаш вообще не понял, так как то действительно просто вареное мясо с тестом, так сказать простота как она есть. Но в последующем нашел в этом свою изюминку. Это невероятно сытное блюдо, которое лично я стараюсь есть в первой половине дня.
Рецепт простой, берем кусок говядины(как на фото) можно и без кости, но желательно с ребром, и самое то получится из сушеного мяса, правда за пределами Кавказа его сложновато найти
Варим часа 1.5-2, можно со специями, можно без
Соль по вкусу бульона
Вытаскиваем мясо из бульона, сливаем немного бульон на соус(просто чеснок через чеснокодавку добавить) и на попить, кстати вкусный
Кидаем в бульон галушки(рецепт простой, в сети найдется без проблем) минут 7 варим, и готово
Употребляется так:
-выпили немножк бульона, галушки в соус окунули, съели
-отрезали кусок мясо, окунули в соус, съели
Все)
Ответить
Развернуть ветку
Таинственный кофе
Почему яйца не используйте? Почему нету лепёшек с сыром вроде хачапури или хычинов?
Ответить
Развернуть ветку
Образованный нос
Комментарий недоступен
Ответить
Развернуть ветку
Незначительный холод
А чокак с беконом?
Ответить
Развернуть ветку
Плохой Гоша
Жижиг-галнаш
Был в одноименном ресте в Грозном. Честно, само блюдо не сильно зашло, а вот лепешки с разными начинками - офигенные. Да и вообще сам город и отношение местных приятно удивило, не ожидал такого.
Комментарий недоступен
Комментарий недоступен
Комментарий недоступен
Комментарий недоступен
Комментарий недоступен
Комментарий недоступен
Читал про одного повара дагестанца.
Так там для семьи было горе сродни дочери проститутке )))
Вообще типа ужас ужас
Мягко сказать чушь . Нет такого. Почти во всех крутых ресторанах Махачкалы шеф-повара му жчины . В быту дома не готовят а как профессия всем пофиг.
Комментарий недоступен
Если вся семья-бандиты, вопросики решают, то им конечно обидно за такого родственника. Типа как все бизнесмены, а один родственник пошёл в макдак работать, шайтан непутёвый.
как это
Хоть бы фото было
Комментарий недоступен
Комментарий недоступен
С первого раза жижиг галнаш вообще не понял, так как то действительно просто вареное мясо с тестом, так сказать простота как она есть. Но в последующем нашел в этом свою изюминку. Это невероятно сытное блюдо, которое лично я стараюсь есть в первой половине дня.
Рецепт простой, берем кусок говядины(как на фото) можно и без кости, но желательно с ребром, и самое то получится из сушеного мяса, правда за пределами Кавказа его сложновато найти
Варим часа 1.5-2, можно со специями, можно без
Соль по вкусу бульона
Вытаскиваем мясо из бульона, сливаем немного бульон на соус(просто чеснок через чеснокодавку добавить) и на попить, кстати вкусный
Кидаем в бульон галушки(рецепт простой, в сети найдется без проблем) минут 7 варим, и готово
Употребляется так:
-выпили немножк бульона, галушки в соус окунули, съели
-отрезали кусок мясо, окунули в соус, съели
Все)
Почему яйца не используйте? Почему нету лепёшек с сыром вроде хачапури или хычинов?
Комментарий недоступен
А чокак с беконом?
Был в одноименном ресте в Грозном. Честно, само блюдо не сильно зашло, а вот лепешки с разными начинками - офигенные. Да и вообще сам город и отношение местных приятно удивило, не ожидал такого.
Простите
Ммм, жижиг галнаш из говядины и чепалгаш просто любовь ❤️
а в качестве гарнира может выступать варёный картофель.
откуда там картофель?
и что за соус из чеснока?
Комментарий недоступен
1. ну это не древняя
2. ужс
На слух соус не очень, а по факту безумно вкусно
Комментарий недоступен
Но мы делали соус так: бульон от говядины с чесноком и солью. Можно ещё перец молотый добавить, но это прям совсем остро
Комментарий недоступен
Но это совсем ядерная смесь))
Комментарий недоступен
Ну да, такая остро-соленая водичка. Туда макаешь мясо и галушки эти. У нас так ещё пельмени ели в семье
Бульон же. Говяжий, вероятно.
Ага, я выше писала)
Комментарий недоступен
Комментарий недоступен
Комментарий недоступен