В первый раз, когда пробовал - подумал что херня какая-то, затем через неделю начали посещать навязчивые мысли зацепить ещё. Через 2 недели уже не мог выкинуть её из головы.
С тех пор уже несколько лет, как ощущаю дискомфорт, если не располагаю запасом в холодильнике
Ответить
Развернуть ветку
Украинский колос
Олег, с колбаски плесень нужно как-то убирать перед употреблением или в плесени весь цимес?
Ответить
Развернуть ветку
Положительный холод
Цимес.
Ответить
Развернуть ветку
Украинский колос
Эге... Понял, спасибо. Буду пробовать.
Ответить
Развернуть ветку
Жаркий мангал
Я уже поражаюсь этой колбасной фабрике. С печенью-то всё ок?
Ответить
Развернуть ветку
Положительный холод
Пара килограмм колбасы раз в несколько месяцев тебя поражает?
Ответить
Развернуть ветку
Жаркий мангал
Ну видимо у меня что-то с восприятием. Как не зайдешь на TJ, а у Ивахнова колбаса)
Комментарий недоступен
Пользуйся:
Debaryomyces hansenii, Lactobacillus curvatus, Staphylococcus carnosus, Staphylococcus vitulinus
Лактобацилиус курватус. Задумался о смене ника
У тебя колбаса заплесневела(
Я так и написал.
Целую неделю холил и лелеял споры плесени
Комментарий недоступен
Не понял вопроса
Комментарий недоступен
Да этой плесенью то ты не траванешься никак. Я ее сам подселяю и условия создаю для роста. Она заодно подавляет рост плохой плесени.
а какой кайф в поедании плесени? У неё какой-то особый вкус?
Аромат в первую очередь. А это половина вкуса
Да, ты прав. Читал комментарии людей, которые потеряли обоняние после ковида и как они потеряли интерес к еде.
Вот во многих супермаркетах есть (ашан, перекресток и тд).
Испанская классика Фуэт.
Попробуй
Комментарий недоступен
Это он тебе сказал?
но могу предположить, что это все таки, те же бактерии что и в «плохой плесени»Ээээ.
Почему ты называешь плесень бактериями.
Это разная плесень совершенно.
может я не правСкорее всего
Комментарий недоступен
Плесень это гриб
Комментарий недоступен
Да я ж не против.
Пруфы есть говорящие что плесень = бактеерии?
Комментарий недоступен
Чувак плесень и бактерии это разные микроорганизмы. Хватит.
Либо подтверди свои слова хоть чем то
И всё равно хуйню написал
плесень бактерии!! УАААА!!!
В фуэте такая же стартовая культура или она просто похожа?
Стартовая культура это вообще другое
Запили как нибудь ликбез по процессу колбасинга) С примерами и остальными подробностями. Многие будут благодарны)
Я постил же
прям с подробностями? пропустил, походу
Комментарий недоступен
ну фоток много было, а рецептики чтобы - не видел
Моё увожение за выбор чоризо.
В первый раз, когда пробовал - подумал что херня какая-то, затем через неделю начали посещать навязчивые мысли зацепить ещё. Через 2 недели уже не мог выкинуть её из головы.
С тех пор уже несколько лет, как ощущаю дискомфорт, если не располагаю запасом в холодильнике
Олег, с колбаски плесень нужно как-то убирать перед употреблением или в плесени весь цимес?
Цимес.
Эге... Понял, спасибо. Буду пробовать.
Я уже поражаюсь этой колбасной фабрике. С печенью-то всё ок?
Пара килограмм колбасы раз в несколько месяцев тебя поражает?
Ну видимо у меня что-то с восприятием. Как не зайдешь на TJ, а у Ивахнова колбаса)