Салат «Оливье́» — летний вариант

До недавнего времени отрицал абсолютно все салаты. Представьте, как же для меня изменилась вся эта двухнедельная Новогодняя гулянка, когда я все же открыл их для себя. Помпезная классика: Винегрет, Селёдка под шубой и наконец само Оливье..перечислять можно до бесконечности. Ну, а о последнем сегодня мы и поговорим подробнее, вернее о его летней интерпретации.

В первую очередь, яблоко с майонезом - звучит и правда удручающе. Если Вы не уверены, лучше не пробовать. Сам по себе данный салат просто набор противоречий, но это главная несостыковка в привычном рационе. Лучше не рисковать своим желудком. Что же касается блюда, на вкус вполне адекватно. Чтобы не притуплять праздничную атмосферу, можно и правда поэкспериментировать подобным путём. Помидорка в самом деле выполняет свою работу неплохо. Вообще, послевкусие этого овоща иногда напоминает клубнику, а в этом сумбуре и вовсе обретает новые краски. У меня такое бывает, особенно с маленькими, те что продают в контейнерах. Как я понимаю, с яблоком они начинают играть своей кислостью на общем фоне. В новом рецепте говорится про некий сюрпрайз в виде огурца, но я и так его всегда использовал. Не знаю как у Вас, но для меня это не нонсенс(конечно, если речь не о том, что маринованный меняют на свежий). Думаю, что о процессе готовки нет смысла ничего писать, все должно быть и так доступно. Единственное, а стоит ли заполнять тарелку майонезом? Не совсем понимаю до сих пор. Мне кажется, что можно было бы приправить чем-то более подходящим под новые компоненты. Но, что задавать пустые вопросы без ответов? Наобум тестировать мою теорию самостоятельно нет никакой нужды, не посоветую. За нас это сделают профи и обязательно всё расскажут.

В целом, мне все понравилось. Тот же самый Оливье, ничего сверхъестественного здесь нет. За оригинальность - 10 из 10. Как отдельное блюдо - на 8. Оптимальнее классического исполнения привычного салата - не сотворить. Главное, опять же, не надо пускаться во все тяжкие, если Вы не доверяете такому подбору продуктов. Лучше перестраховаться. Желаю успехов на кухне!

Удачи!

#еда #новое #свежее #праздник #каникулы #вкусно #самостоятельно