Коротко делюсь классическими предпочтениями, но возможно чего-то ещё не знаю — хочу поинтересоваться у вас.
Как вы её готовите?
Вот я молодую картошку всегда очищаю от тонкой кожуры — она отдает легкую горечь. Это требует лишней силы воли, особенно если клубни мелкие. Но лучше подзапариться.
Жаренную молодую картошку не признаю. Сама по себе она более твердая и менее водянистая, чем старая, поэтому слишком усыхает и обгорает. Я всегда классически варю 20-30 минут максимум. За 5-10 минут до конца вкидываю листик лаврового листа.
После не жадный кусок сливочного, мелко нарезанную петрушку и хвостики зеленного лука(последний добавляю в соотношении в два раза меньше петрушки). Перетряхиваю в кастрюле с закрытой крышкой и оставляю на 5-10 минут.
С чем сочетаете?
Для меня идеально сочетается с варенными сосисками и шашлыком. Ни с чем другим даже не пробовал её есть. Это нерушимая классика на уровне котлет с пюрешкой.
Из соусов майонез и сметано-чесночный соус.
Приятного)
Наливаешь ведро воды, бросаешь туда молодую картошку, мешаешь по кругу какой-нибудь палкой, так, чтоб картофелины тёрлись об неё и друг об друга. Потом просто промываешь картошку водой. Таким образом можно почистить полведра молодой картошки минут за пять.
Комментарий недоступен
Бабушка знала толк,именно по такой скучаю,в наличии обычно молодая размером с большой палец в диаметре
Я извиняюсь, а селёдка?
Перед Рамзаном теперь извинишься.
Бланк скинь, я где-то тут видел.
Сначала немного отварить, затем, в кожуре дожарить до лёгкой корочки с маслятами и луком, густо посыпать укропом
Комментарий недоступен
Комментарий недоступен
Исключительно с селедочкой и водкой.
Со свежей малосольной селедкой + обязательно сочный салат из свежих овощей!