Вы любите ягоды? А ягоды запечённые с сыром? Сейчас расскажу вам про очень вкусный и простой рецепт на гриле (у кого нет гриля, но есть мангал - данный рецепт тоже сможет приготовить, единственное, что вам понадобится в дополнение - это решетка)⠀⠀
"О чем вообще идет речь, если на фото баклажаны?"- могут спросить некоторые. Баклажан и есть ягода (с биологической точки зрения, в кулинарии конечно все привыкли относить его к овощам).
Ингредиенты:⠀⠀
- Баклажан молодой 4 шт
- Сыр любой сливочный 200 гр
- Сыр Dorblue 100 гр
- Приправа для овощей Pitgrill & Chuck for Vegetables 30 гр (или можете собрать самостоятельно: cоль морская, копченая паприка, лемонграсс, луковый порошок, мята, перец черный дробленый, сахар тростниковый).
Способ приготовления:
1. Разрезаем баклажаны вдоль на две части.
2. Разогреваем гриль до 200 градусов и выкладываем кожурой вниз на прямой жар минут на 15.
3. Натираем оба вида сыра, добавляем специи и перемешиваем. Как только кожа баклажана станет мягкой, а мякоть пюреобразной консистенции - сделайте ножом надрезы крест на крест, выкладываейте сыр и оставляйте еще минут на 10 под крышкой (в случае с мангалом контролируйте время, так как без крышки они приготовятся быстрее).
4. при желании на гарнир можно запечь помидоры черри - получается отличное сочетание вкусов.