Рецепт соуса с добавлением Jagermeister — отличная альтернатива обычным соусам из магазина!
Ингредиенты:
томатный сок — 250 мл
свежий зеленый чили — 3 шт
маленькая луковица — 1 шт
тростниковый сахар — 0,5 стакана
уксус яблочный — 2 ст. л
чеснок — 3 зубчика
мед — 2 ст. л.
вустерширский соус — 1 ст.л.
оливковое масло — 2 ст.л.
паприка — 1 ст.л.
Jagermeister — 60 мл
Как приготовить алкогольный соус для барбекю с Jagermeister:
1. Мелко порубите лук и чеснок.
2. Кастрюлю ставите на средний огонь и влейте масло. Добавьте лук и чеснок. Поджаривайте до золотистого цвета.
3. Порубите мелко свежий чили и добавьте другие ингредиенты, кроме Jagermeister. Несколько раз хорошо перемешайте и доведите до легкого кипения, затем снимите с огня.
4. Добавьте Jagermeister и перемешайте. Когда соус остынет — отправьте его в блендер и прокрутите до пюреобразного состояния.
Cоус отлично подходит к говядине и свинине. По срокам хранения - в холодильнике 1 месяц.
тростниковый сахар — 0,5 стакана - это точно соус, а не варенье?
соусы BBQ по большей части в своей основе содержат тростниковый сахар и уксус) настоящий тростниковый сахар кстати не такой сладкий как белый,но большинство того,что продается под видом тростникового сахара в магазинах -это белый сахар подкрашенный мелассой. К сожалению пока нет закона, который это регулирует.
Комментарий недоступен
для тех,кто скучает дома)
Комментарий недоступен
как маринад не использовал,мне кажется вкуснее будет использовать к готовому)