Алкоголь и человечество. История

Алкоголь давний и преданный друг человечества. Толком еще не научившись пользоваться огнем Папуасы Новой Гвинеи уже использовали в своих ритуалах алкогольные напитки. Общение с богами превыше всего. Мы все знаем одурманивающие свойства алкоголя.

Дальше больше. С появлением керамической посуды алкоголесодержащие напитки — пиво, квас плотно вошли в жизнь человечества. И правда, зачем пить грязную, непригодную для пить воду, когда есть вкусный напиток, который слегка одурманивал? Правильно! Незачем!

Итак, хочу выразить благодарность арабам не только за десятичную систему счисления, но и за технологию дистилляции (Дистилля́ция (лат. stillare — «стекание каплями» от лат. stilla — «капля» и приставки «de-», означающей «убирание»[1]) — перегонка, испарение жидкости с последующим охлаждением и конденсацией паров. — прим. Википедия). Арабы алхимики тратили большое количество времени в поисках философского камня — необходимый компонент в приготовлении «элексира жизни». Но методом проб и ошибок пришли к созданию чистого спирта. Жидкость прибавляющая сил и бодрости старику. Чем не «элексир жизни»?

Труды арабских алхимиков дали возможность использовать не только вино для получения алкоголя. В Европе стали использовать зерновые культуры — рожь, ячмень, пшеницу. В Китае и Японии рис и овощи. Развитие пошло полным ходом. В наше время имеется большое разнообразие материалов из которых можно сделать алкоголь. Приведу пример яркий и в какой-то степени безумный — виски “Gilpin Family Whisky” произведенный из мочи больных сахарным диабетом.

На Руси крепкий алкоголь появился вместе с итальянскими купцами. Завезли виноградный спирт, который совсем не прижился. Тогда русские изобрели свой крепкий напиток — хлебное «вино». Дистиллят из хлебного сусла. С XV по XIX век являлся национальным напитком. Ну а дальше, что? По приказу министра финансов Российской империи С. Ю. Витте, хлебное вино запретили, заменив нынешней водкой — смесь этилового спирта с водой. Последующую историю алкоголя на территории РФ и стран СНГ поговорим в других статьях.

Изобретение алкоголя сильно повлияло на жизнь человечества. В наше время алкоголь — своеобразный социальный институт. С которым мы тесно взаимодействуем. В разнообразии вкусов очень легко запутаться, забыть о радостях жизни без него. Выпивайте в меру. Выпивайте ответственно. Никакого вождения в нетрезвом виде.

#алкоголь #пиво #водка