Мята – прекрасно! Шоколад – отлично! Мята с шоколадом и крупинками соли – просто без слов! Это мятное печенье – лучшее, что вы можете приготовить для подачи к вину, абсолютно любому, коктейлю, или просто так: идеальный рецепт для идеального вечера!
Ингредиенты:
Мука пшеничная – 320 г.
Пекарский порошок – 2 ч. л.
Соль – 1,5 ч. л. (+ хлопья на присыпку)
Сахар – 200 г.
Сливочное масло – 240 г.
Яйцо – 1 шт. (+ 1 желток)
Горький шоколад – 50 г.
Листья мяты – 45 г.
Приготовление:
1. Используйте только листья от мяты, предварительно вымытые и обсушенные бумажным полотенцем.
2. В миске перемешайте муку, соль и пекарский порошок.Кухонным комбайном или блендером взбейте листья мяты с сахарным песком до идеально мелкой крошки.
3. Добавьте к мяте с сахаром сливочное масло и еще раз взбейте все до гладкости.
4. Всыпьте муку и еще раз перемешайте тесто.
5. Добавьте яйцо и яичный желток и на импульсном режиме перемешайте все до гладкости.
6. Соберите тесто в шар, оберните пленкой и отправьте в холодильник минимум на 2 ч.
7. Достаньте тесто, разделите на две части и раскатайте каждую в тонкий пласт. Чтобы тесто не порвалось, раскатывать можно через пекарскую бумагу или щедро присыпая мукой.
8. Вырежьте формой кружки и выложите на застеленный пергаментом противень.
9. Кондитерским скребком или простым ножом визуально, не нажимая, отделите фрагмент на каждом кружке и присыпьте эту часть сахарным песком, смешанным с солью.
10. Выпекайте максимум 10-11 мин. при температуре 200° так, чтобы печенье не потемнело.
11. Достаньте печеньe и оставьте остывать.
12. Растопите шоколад и обмакните часть печенья в шоколад.
13.Оставьте до застывания.При желании присыпьте сахарной пудрой.
Баян. Оригинал опубликован 128 дней назад
Сук акк не сменил
Дмитрий Махов - 3 статьи и все - ебучая паста, даже фоточки. Ни одного слова от себя, ну как так(