Есть небольшая разница при вспенивании обычного и ультрапастеризованного молока. Я завтыкал и недовспенил, но конечно же это всё отмазки. Надеюсь скоро мама и Пан Ширяев сможет мной гордится.
Непостоянно постоянная рубрика «Необычный напиток»
Будет потом, давайте я немного о зернах расскажу. Субъективо.
Самые важные факторы это:
• Страна (Хорошо это Бразилия, Эфиопия)
• Регион (Круто Carmo De Minas, Sidamo)
• Высота (Хорошо всё что расстет выше 1000 метров над уровнем моря)
• Желательно светлая обжарка.
• Дата обжарки месяц не больше, а лучше 2 недели.
Вот вам пример: у нас дата обжарки 17.02 в течении 5-7 дней зерна должны постоять в упаковке, их ещё нельзя трогать. И 24.02 мы открываем первую пачку.
• Сертификат SCA (Specialty Coffee Association) дают на ростер и ферму, на сколько я знаю. Плюс производители кофемашин имеют полное право заявить что их оборудование подходит для спешалти зерен, например наша Simonelli Aurelia 2.
Большой привет Олегу Ивахнову, у него классный кофе на кухне!
Аляску закрывают, надеюсь меня не выкинут, хоошего дня!
Дитковский, для TJ.ru
Пан Ширяев уже тобой гордится 💖
каждое утро на тж
Комментарий недоступен
Лови!
Темная обжарка, для контраста
Где именно ты работаешь???Хочу выпить кофе с ТЖ
Не в СНГ) хохлораб гомополяков я
Да это я знаю) Где именно в Польше???
Вроцлав